Klasyczne Koreańskie Bulgogi
Danie tradycyjne · Koreańska
Tradycyjne koreańskie bulgogi to cienko pokrojona, marynowana wołowina smażona na patelni lub grillu, znana ze swojego słodko-słonego smaku i delikatnej tekstury.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Antrykot wołowy600g
- Sos sojowy1/2 szklanki
- Cukier brązowy2 łyżki
- Olej sezamowy2 łyżki
- Czosnek, drobno posiekany4 ząbki
- Imbir, starty1 łyżka
- Gruszka azjatycka, starta1/4 sztuki
- Cebula, cienko pokrojona1/2 sztuki
- Szczypiorek, pokrojony2 łodygi
- Nasiona sezamu, prażone1 łyżeczka
- Czarny pieprz1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Woda2 łyżki
Kroki
- 1
Pokrój wołowinę na bardzo cienkie plastry (najłatwiej to zrobić, gdy mięso jest lekko zamrożone).
- 2
W dużej misce wymieszaj sos sojowy, cukier brązowy, olej sezamowy, posiekany czosnek, starty imbir, startą gruszkę, cebulę, szczypiorek, nasiona sezamu, czarny pieprz i sól.
- 3
Dodaj pokrojoną wołowinę do marynaty i dokładnie wymieszaj. Marynuj przez co najmniej 30 minut w lodówce, a najlepiej przez 2-3 godziny.
- 4
Rozgrzej patelnię lub grill na średnio-wysokim ogniu. Dodaj odrobinę oleju, jeśli jest potrzebny.
- 5
Smaż wołowinę partiami, nie przepełniając patelni, aż będzie dobrze przyrumieniona i lekko skarmelizowana, około 2-3 minuty na stronę.
- 6
Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym sezamem i szczypiorkiem.
