Bulgogi z Wieprzowiny (Dwaeji Bulgogi)
85% autentyczne · Koreańska
Popularna odmiana bulgogi, w której zamiast wołowiny używa się wieprzowiny, często z dodatkiem pikantnej pasty gochujang dla dodatkowego kopa.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Boczek wieprzowy lub łopatka wieprzowa600g
- Sos sojowy1/4 szklanki
- Gochujang (koreańska pasta chili)2 łyżki
- Cukier brązowy2 łyżki
- Olej sezamowy1 łyżka
- Czosnek, drobno posiekany3 ząbki
- Imbir, starty1 łyżeczka
- Gruszka azjatycka, starta2 łyżki
- Cebula, cienko pokrojona1/2 sztuki
- Szczypiorek, pokrojony2 łodygi
- Nasiona sezamu, prażone1 łyżeczka
- Czarny pieprz1/4 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Woda2 łyżki
Kroki
- 1
Pokrój wieprzowinę na cienkie plastry.
- 2
W misce wymieszaj sos sojowy, gochujang, cukier brązowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, startą gruszkę, cebulę, szczypiorek, nasiona sezamu, czarny pieprz i sól.
- 3
Dodaj wieprzowinę do marynaty i dokładnie wymieszaj. Marynuj przez co najmniej 1 godzinę w lodówce.
- 4
Rozgrzej patelnię lub grill na średnio-wysokim ogniu z odrobiną oleju.
- 5
Smaż wieprzowinę partiami, aż będzie dobrze przyrumieniona i ugotowana, około 4-5 minut na stronę.
- 6
Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym sezamem i szczypiorkiem.
