Tradycyjne Tteokbokki
Danie tradycyjne · Koreańska
Klasyczne Tteokbokki z ostrym, słodkim i pikantnym sosem na bazie gochujang, z dodatkiem rybnych placków (eomuk) i warzyw.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciastka ryżowe (tteok)300g
- Placki rybne (eomuk)150g
- Gochujang (koreańska pasta chili)3 łyżki
- Gochugaru (koreańskie płatki chili)1 łyżka
- Sos sojowy1 łyżka
- Cukier1 łyżka
- Czosnek, posiekany1 ząbek
- Cebula dymka, posiekana2 sztuki
- Woda2 szklanki
- Olej sezamowy1 łyżeczka
- Nasiona sezamu1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Namocz ciastka ryżowe w zimnej wodzie przez 15-20 minut, jeśli są twarde.
- 2
Pokrój placki rybne na kawałki o podobnej wielkości do ciastek ryżowych.
- 3
W misce wymieszaj gochujang, gochugaru, sos sojowy, cukier i posiekany czosnek, tworząc sos.
- 4
W garnku zagotuj wodę. Dodaj przygotowany sos i wymieszaj, aż się rozpuści.
- 5
Dodaj ciastka ryżowe i placki rybne do sosu. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ciastka zmiękną i sos zgęstnieje.
- 6
Dodaj większość posiekanej cebuli dymki pod koniec gotowania. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7
Przełóż Tteokbokki do miski. Skrop olejem sezamowym i posyp pozostałą cebulą dymką oraz nasionami sezamu.
