Aloo Gobi z Dodatkiem Grochu i Pasty Orzechowej
60% autentyczne · Indyjska (Fusion)
Kreatywna wariacja Aloo Gobi z dodatkiem słodkiego groszku i kremowej pasty orzechowej dla bogatszego smaku i tekstury.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kalafior1 średni
- Ziemniaki2 średnie
- Cebula1 średnia
- Czosnek2 ząbki
- Imbir1 kawałek (ok. 1.5 cm)
- Olej kokosowy2 łyżki
- Nasiona gorczycy1 łyżeczka
- Kurkuma1 łyżeczka
- Masło orzechowe (gładkie)2 łyżki
- Groszek zielony (mrożony lub świeży)1 szklanka
- Mleczko kokosowe1/2 szklanki
- Sóldo smaku
- Świeża kolendrado dekoracji
- Posiekane orzeszki ziemnedo dekoracji
Kroki
- 1
Kalafiora podziel na różyczki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- 2
Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj.
- 3
Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Dodaj nasiona gorczycy i smaż, aż zaczną strzelać.
- 4
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie złocista.
- 5
Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 6
Dodaj kurkumę i sól. Wymieszaj.
- 7
Dodaj różyczki kalafiora i ziemniaki. Smaż przez 5 minut, mieszając.
- 8
W małej misce wymieszaj masło orzechowe z mleczkiem kokosowym, aż powstanie gładka pasta.
- 9
Dodaj pastę orzechowo-kokosową do warzyw. Wymieszaj dokładnie.
- 10
Dodaj groszek. Przykryj patelnię i duś na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
- 11
Sprawdź doprawienie solą. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
