Indyjska

Wyrafinowana wersja biryani z regionu Hyderabadi, przygotowywana metodą 'Dum Pukht', gdzie składniki gotują się powoli we własnych parach, co nadaje potrawie niezwykłą delikatność i głębię smaku.

Jagnięcina (udziec), pokrojona w kostkę · Ryż basmati · Jogurt gęsty · Cebula, cienko pokrojona i zeszkolona

Uproszczona wersja klasycznego biryani, która pozwala cieszyć się bogactwem smaków w krótszym czasie, idealna na szybki obiad.

Jagnięcina (łopatka), pokrojona w mniejszą kostkę · Ryż basmati · Jogurt naturalny · Cebula, posiekana

Tradycyjny, aromatyczny biryani z jagnięciną, przygotowywany warstwowo z ryżem basmati, marynowanym mięsem i przyprawami, gotowany na wolnym ogniu dla głębi smaku.

Jagnięcina (łopatka lub udziec), pokrojona w kostkę · Ryż basmati · Jogurt naturalny · Cebula, cienko pokrojona

Wegańska wersja kormy warzywnej, wykorzystująca mleko migdałowe i orzechy nerkowca dla kremowej konsystencji. Bogata w smaku i aromacie.

olej kokosowy · cebula · czosnek · imbir

Uproszczona wersja kormy warzywnej, wzbogacona o ciecierzycę dla dodatkowego białka i sytości. Idealna na szybki obiad.

olej roślinny · cebula · czosnek · imbir

Tradycyjna, kremowa i aromatyczna korma warzywna z mieszanką warzyw w bogatym sosie na bazie jogurtu, orzechów i przypraw. Klasyczne danie kuchni indyjskiej.

olej roślinny · cebula · czosnek · imbir

Kremowe curry z kurczakiem w stylu Butter Chicken, wzbogacone o mleczko kokosowe i zmiksowane orzechy nerkowca dla dodatkowej gładkości i subtelnej słodyczy.

pierś z kurczaka · jogurt naturalny · imbir (starty) · czosnek (posiekany)

Uproszczona wersja klasycznego Butter Chicken, wykorzystująca gotową pastę Tikka Masala dla szybszego przygotowania, zachowując kremowy smak.

pierś z kurczaka · pasta Tikka Masala · masło · cebula (drobno posiekana)

Tradycyjny, kremowy i bogaty kurczak w maślanym sosie pomidorowym, doprawiony aromatycznymi przyprawami. Klasyka kuchni indyjskiej.

pierś z kurczaka · jogurt naturalny · sok z cytryny · imbir (starty)

Bogatsza wersja Saag Paneer z kremowym sosem wzbogaconym orzechami nerkowca, co nadaje daniu gładszą teksturę i subtelny smak.

Świeży szpinak · Ser paneer · Cebula · Czosnek

Uproszczona wersja klasycznego Saag Paneer, wykorzystująca mrożony szpinak dla oszczędności czasu. Idealna na szybki obiad.

Mrożony szpinak (siekanego) · Ser paneer · Cebula · Czosnek

Tradycyjne indyjskie danie z szpinaku i sera paneer, doprawione aromatycznymi przyprawami. Klasyka kuchni północnoindyjskiej.

Świeży szpinak · Ser paneer · Cebula · Pomidory

Kreatywna wariacja Aloo Gobi z dodatkiem słodkiego groszku i kremowej pasty orzechowej dla bogatszego smaku i tekstury.

Kalafior · Ziemniaki · Cebula · Czosnek

Uproszczona wersja Aloo Gobi, idealna na szybki obiad, przygotowana głównie na jednej patelni.

Kalafior · Ziemniaki · Cebula · Pomidory krojone z puszki

Tradycyjne indyjskie danie z kalafiora i ziemniaków, aromatycznie przyprawione.

Kalafior · Ziemniaki · Cebula · Pomidory

Bogatsza wersja dal tadka z Pendżabu, z dodatkiem cebuli, pomidorów i zielonego chili, smażonych w aromatycznym tadka.

Żółta soczewica (toor dal lub moong dal) · Ghee lub olej roślinny · Nasiona kminu rzymskiego · Nasiona gorczycy

Uproszczona wersja klasycznego dal tadka, idealna na szybki posiłek, z wykorzystaniem gotowej pasty pomidorowej.

Gotowana żółta soczewica (z puszki lub resztki) · Ghee lub olej roślinny · Nasiona kminu rzymskiego · Nasiona gorczycy

Tradycyjny indyjski dal przygotowany z żółtej soczewicy, doprawiony aromatycznym tadka (smażonymi przyprawami).

Żółta soczewica (toor dal lub moong dal) · Ghee lub olej roślinny · Nasiona kminu rzymskiego · Nasiona gorczycy