70 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Samosy z Ziemniakami i Szpinakiem
75% autentyczne · Indyjskie (wariacja)
Wariacja na temat klasycznych samosów, wzbogacona o dodatek świeżego szpinaku, który nadaje farszowi dodatkowego smaku i wartości odżywczych.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna2 szklanki
- Ghee lub olej roślinny4 łyżki
- Ziemniaki400g
- Świeży szpinak100g
- Cebula1 mała
- Imbir (świeży, starty)1 łyżeczka
- Czosnek (posiekany)2 ząbki
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Kmin rzymski mielony1 łyżeczka
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Garam masala1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Olej do smażeniado głębokiego smażenia
- Wodaokoło 1/4 szklanki
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie klasycznym i odstaw.
- 2
Ugotuj ziemniaki, ostudź i rozgnieć.
- 3
Szpinak drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, dodaj imbir i czosnek. Dodaj posiekany szpinak i smaż, aż zmięknie i odparuje woda.
- 4
Dodaj rozgniecione ziemniaki, przyprawy (kolendra, kmin, kurkuma), sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj kilka minut. Dodaj garam masala. Ostudź farsz.
- 5
Formuj i smaż samosy jak w przepisie klasycznym.
- 6
Podawaj gorące.
