35 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Zupa z Pokrzywy z Jajkiem i Grzankami
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat tradycyjnej zupy z pokrzywy, wzbogacona o jajko sadzone i chrupiące grzanki, co nadaje jej bardziej sycący charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Młode pędy pokrzywy250 g
- Ziemniaki2 średnie
- Bulion warzywny1.5 l
- Cebula1 mała
- Czosnek1 ząbek
- Jajka4 sztuki
- Chleb (najlepiej czerstwy)2 kromki
- Olej do smażenia2 łyżki
- Masło1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Świeża natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Pokrzywę umyj, sparz i posiekaj.
- 2
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- 3
W garnku rozgrzej masło, zeszklij cebulę i czosnek.
- 4
Dodaj ziemniaki, zalej bulionem. Gotuj do miękkości ziemniaków (ok. 15 minut).
- 5
Dodaj pokrzywę, gotuj 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- 6
Na patelni rozgrzej olej. Jajka usmaż jako sadzone. Chleb pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni lub z odrobiną oleju na grzanki.
- 7
Zupę podawaj gorącą, z jajkiem sadzonym na wierzchu i posypaną grzankami oraz natką pietruszki.
