45 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Klasyczny Naan Czosnkowy
Danie tradycyjne · Indyjska
Tradycyjny indyjski chlebek naan z dodatkiem świeżego czosnku i kolendry, pieczony w piecu tandoor lub na patelni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna2 szklanki
- jogurt naturalny1/2 szklanki
- drożdże suche1 łyżeczka
- cukier1 łyżeczka
- sól1/2 łyżeczki
- woda ciepła1/4 szklanki
- czosnek3 ząbki
- świeża kolendra2 łyżki posiekanej
- masło klarowane (ghee)do posmarowania
Kroki
- 1
W misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże i cukier.
- 2
Dodaj jogurt i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, wyrabiając elastyczne ciasto.
- 3
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia.
- 4
Posiekaj czosnek i kolendrę.
- 5
Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części, uformuj kulki.
- 6
Każdą kulkę rozwałkuj na owalny placek.
- 7
Posmaruj wierzch rozgniecionym czosnkiem i posyp kolendrą.
- 8
Smaż na dobrze rozgrzanej patelni (najlepiej żeliwnej) po 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się rumiane plamy.
- 9
Gorący naan posmaruj masłem klarowanym.
