Klasyczny Szawarma z Kurczaka
Danie tradycyjne · Bliskowschodnia
Tradycyjna szawarma z kurczaka marynowanego w aromatycznych przyprawach, pieczonego na pionowym rożnie i podawanego w chlebku pita z warzywami i sosami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Udka z kurczaka bez kości i skóry1 kg
- Jogurt naturalny200 g
- Sok z cytryny3 łyżki
- Oliwa z oliwek4 łyżki
- Czosnek4 ząbki
- Przyprawa do szawarmy (mieszanka)3 łyżki
- Kumin1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Papryka słodka1 łyżeczka
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Chlebki pita4 sztuki
- Pomidory2 sztuki
- Ogórki kiszone150 g
- Cebula czerwona1/2 sztuki
- Natka pietruszkipęczek
- Sos tahinido podania
- Sos czosnkowydo podania
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w cienkie paski.
- 2
W misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, przyprawę do szawarmy, kumin, kolendrę, paprykę słodką, kurkumę, sól i pieprz.
- 3
Dodaj kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
- 4
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na pionowym rożnie, jeśli posiadasz.
- 5
Piecz kurczaka przez około 30-40 minut, aż będzie dobrze przypieczony i soczysty. W trakcie pieczenia można go kilka razy obrócić.
- 6
W międzyczasie przygotuj dodatki: pokrój pomidory, ogórki kiszone i cebulę w cienkie plasterki. Posiekaj natkę pietruszki.
- 7
Podgrzej chlebki pita na suchej patelni lub w piekarniku.
- 8
Napełnij podgrzane chlebki pitą upieczonym kurczakiem, warzywami, natką pietruszki i polej ulubionymi sosami (tahini, czosnkowym).
