50 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Kofta Kebab po Turecku (Adana Kebab)
Danie tradycyjne · Turecka
Ostra wersja kebaba kofta, tradycyjnie przygotowywana z mielonej jagnięciny z dodatkiem ostrej papryki, podawana na płaskim chlebie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone jagnięce700g
- Papryka ostra (np. pul biber)1 łyżka
- Papryka słodka1 łyżeczka
- Cebula1/2 sztuki
- Czosnek2 ząbki
- Natka pietruszki1/4 pęczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Oliwa z oliwek2 łyżki
Kroki
- 1
Drobno posiekaj cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
- 2
Wymieszaj mieloną jagnięcinę z posiekanymi warzywami i ziołami.
- 3
Dodaj ostrą paprykę, słodką paprykę, sól i pieprz. Wyrób masę, aż będzie kleista.
- 4
Uformuj długie, płaskie kebaby na szerokich szpadach.
- 5
Rozgrzej grill. Posmaruj kebaby oliwą z oliwek.
- 6
Grilluj kebaby przez około 10-12 minut, obracając, aż będą dobrze przypieczone i lekko chrupiące.
- 7
Podawaj na ciepłym chlebie z grillowanymi warzywami i posiekaną cebulą z sumakiem.
