Krem z Pieczonego Kalafiora z Curry i Mleczkiem Kokosowym
60% autentyczne · Indyjska / Fusion
Egzotyczna wersja kremu z pieczonego kalafiora z nutą curry i mleczka kokosowego, nadająca zupie orientalny charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kalafior1 duży
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Imbir świeżykawałek ok. 2 cm
- Bulion warzywny800 ml
- Mleczko kokosowe150 ml
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Proszek curry1 łyżeczka
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Kolendra świeżado dekoracji
Kroki
- 1
Kalafiora umyj, podziel na różyczki. Cebulę, czosnek i imbir obierz.
- 2
Różyczki kalafiora, cebulę pokrojoną w ćwiartki, czosnek i starty imbir ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez około 30 minut.
- 3
Upieczone warzywa przełóż do garnka. Zalej gorącym bulionem warzywnym. Dodaj proszek curry i kurkumę.
- 4
Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- 5
Dodaj mleczko kokosowe. Zblenduj zupę na gładki krem.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą.
