Klasyczne Gnocchi alla Sorrentina
Danie tradycyjne · Włoska
Tradycyjne gnocchi ziemniaczane w bogatym sosie pomidorowym z mozzarellą i bazylią, zapiekane do uzyskania złotego koloru.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Gnocchi ziemniaczane1 kg
- Pomidory San Marzano (puszka)800 g
- Mozzarella fior di latte250 g
- Czosnek2 ząbki
- Oliwa z oliwek extra virgin4 łyżki
- Świeża bazylia1 pęczek
- Parmezan (opcjonalnie)50 g
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj sos pomidorowy: podsmaż posiekany czosnek na oliwie, dodaj pomidory z puszki (rozgniecione), dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- 2
Dodaj do sosu połowę posiekanej bazylii.
- 3
Ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.
- 4
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj gnocchi z sosem pomidorowym.
- 5
Pokrój mozzarellę w kostkę i rozłóż równomiernie na wierzchu gnocchi.
- 6
Posyp startym parmezanem (jeśli używasz).
- 7
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
- 8
Udekoruj pozostałą świeżą bazylią przed podaniem.
