Szybki Beef Wellington z gotowego ciasta francuskiego
70% autentyczne · Brytyjska (adaptacja)
Uproszczona wersja klasycznego Beef Wellington, wykorzystująca gotowe ciasto francuskie i szybkie przygotowanie farszu, idealna na mniej formalne okazje.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Polędwica wołowa (mniejsze kawałki lub medaliony)800 g
- Gotowe ciasto francuskie1 opakowanie (ok. 300-400g)
- Pieczarki300 g
- Musztarda Dijon2 łyżki
- Cebula1 szt.
- Czosnek1 ząbek
- Masło20 g
- Oliwa z oliwek1 łyżka
- Jajko (do posmarowania)1 szt.
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Drobno posiekaj pieczarki, cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej masło i oliwę, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
- 2
Obsmaż medaliony wołowe na złoty kolor z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem. Po obsmażeniu posmaruj każdy medalion cienką warstwą musztardy Dijon.
- 3
Rozwiń gotowe ciasto francuskie. Podziel je na 4 równe części. Na każdej części ułóż porcję farszu grzybowego, a na nim medalion wołowy.
- 4
Zawiń każdy medalion w ciasto francuskie, dokładnie zlepiając brzegi. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, szwem do dołu.
- 5
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Możesz zrobić delikatne nacięcia na cieście.
- 6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące, a mięso upieczone według preferencji.
- 7
Odstaw na kilka minut przed podaniem.
