Halászlé z Wędzoną Rybą i Śmietaną
70% autentyczne · Węgierska (kreatywna)
Wariacja na temat klasycznego Halászlé, wzbogacona o głęboki smak wędzonej ryby i kremową konsystencję dzięki dodatkowi śmietany bezpośrednio do zupy.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wędzona makrela lub inne wędzone ryby400g
- Karp lub okoń (filet)300g
- Cebula2 sztuki
- Czosnek3 ząbki
- Papryka słodka mielona3 łyżki
- Papryka ostra mielona1 łyżka
- Pomidor1 sztuka
- Smalec lub olej2 łyżki
- Bulion rybny lub woda1.5 litra
- Śmietana 18%150 ml
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Koperek (do podania)opcjonalnie
Kroki
- 1
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pomidora pokrój w kostkę.
- 2
W garnku rozgrzej smalec lub olej. Zeszklij cebulę.
- 3
Dodaj czosnek, obie papryki. Smaż przez minutę.
- 4
Dodaj pomidora. Duś przez kilka minut.
- 5
Wlej bulion lub wodę. Doprowadź do wrzenia.
- 6
Dodaj kawałki świeżej ryby i wędzoną rybę (bez ości i skóry). Gotuj około 20 minut.
- 7
Zdejmij garnek z ognia. Powoli wlej śmietanę, ciągle mieszając, aby się nie zwarzyła. Nie gotuj już zupy po dodaniu śmietany.
- 8
Dopraw solą i pieprzem.
- 9
Podawaj gorącą, posypaną koperkiem.
