Pierogi z Dynią i Orzechami (Wariacja Regionalna)
60% autentyczne · Polska / Fusion
Nietypowa wersja pierogów z dynią, inspirowana smakami jesieni, z dodatkiem prażonych orzechów włoskich i miodu dla głębszego aromatu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- dynia piżmowa400g
- mąka pszenna300g
- orzechy włoskie70g
- miód2 łyżki
- masło30g
- cynamon1/2 łyżeczki
- gałka muszkatołowaszczypta
- sólszczypta
- wodaok. 100ml
Kroki
- 1
Dynię upiecz lub ugotuj do miękkości, a następnie zmiksuj na puree.
- 2
Orzechy włoskie posiekaj i lekko upraż na suchej patelni. Dodaj do puree dyniowego razem z miodem, cynamonem, gałką muszkatołową i solą. Wymieszaj.
- 3
Przygotuj ciasto na pierogi z mąki, soli i wody, zagnieć gładkie ciasto.
- 4
Ciasto rozwałkuj, wykrawaj kółka, nakładaj nadzienie, składaj i dokładnie zlepiaj brzegi pierogów.
- 5
Gotuj pierogi we wrzącej, osolonej wodzie przez około 3-5 minut od wypłynięcia.
- 6
Na patelni rozgrzej masło. Ugotowane pierogi delikatnie podsmaż na maśle.
- 7
Podawaj polane miodem i posypane prażonymi orzechami.
