75 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Pierogi z bryndzą i miętą (wersja regionalna)
60% autentyczne · Polska (Podhale)
Wariacja na temat pierogów z bryndzą, inspirowana kuchnią góralską, z dodatkiem świeżej mięty dla orzeźwiającego smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- ciepła woda200ml
- sól1 łyżeczka
- bryndza400g
- świeża mięta1/2 pęczka
- cebula1 sztuka
- masło50g
- świeży koperekdo dekoracji
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie tradycyjnym.
- 2
Odstaw ciasto na 30 minut.
- 3
Przygotuj farsz: bryndzę wymieszaj z drobno posiekaną świeżą miętą i zeszkoloną na maśle cebulką. Dopraw pieprzem.
- 4
Rozwałkuj ciasto, wykrawaj kółka, nakładaj farsz i formuj pierogi.
- 5
Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 3-5 minut od wypłynięcia.
- 6
Podawaj polane roztopionym masłem, udekorowane listkami mięty i koperkiem.
