Szybkie Zaguby Lubelskie z Kaszą i Twarogiem
75% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja zagub lubelskich, gdzie ciasto jest cieńsze, a farsz przygotowany z gotowej kaszy gryczanej i twarogu. Podawane z podsmażoną cebulką dla smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna400 g
- Ciepła woda200 ml
- Sól1 łyżeczka
- Kasza gryczana gotowa (z torebki)200 g
- Twaróg półtłusty250 g
- Cebula1 szt.
- Olej roślinny2 łyżki
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z solą, stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie ciasto. Odstaw na 15 minut.
- 2
Przygotuj farsz: rozgnieć twaróg, dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, sól i pieprz. Wymieszaj.
- 3
Rozwałkuj ciasto, wycinaj kółka, nakładaj farsz i formuj pierogi, dokładnie zlepiając brzegi.
- 4
Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 3 minuty od wypłynięcia.
- 5
Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż na złoty kolor.
- 6
Podawaj pierogi polane podsmażoną cebulką.
