Gęś po kaszubsku w sosie śmietanowo-jabłkowym
70% autentyczne · Polska
Szybsza wersja gęsi po kaszubsku, gdzie mięso jest duszone w sosie, co zapewnia soczystość i skraca czas przygotowania. Idealna na mniej uroczyste okazje.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Udziec lub pierś z gęsi1 kg
- Jabłka2 sztuki
- Cebula1 sztuka
- Śmietana 30%200 ml
- Bulion drobiowy lub warzywny200 ml
- Majeranek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
Kroki
- 1
Mięso z gęsi pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą i pieprzem.
- 2
Na patelni rozgrzej olej, obsmaż kawałki gęsi z każdej strony na złoty kolor.
- 3
Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na tej samej patelni.
- 4
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Dodaj do cebuli i smaż przez kilka minut.
- 5
Dodaj obsmażone mięso gęsi, majeranek, bulion. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 60-90 minut, aż mięso będzie miękkie.
- 6
Wymieszaj śmietanę z odrobiną sosu, zahartuj i wlej do garnka. Podgrzewaj, nie gotując, aż sos zgęstnieje.
- 7
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
