Pstrąg po góralsku (Tradycyjny)
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczny pstrąg pieczony w folii z masłem, czosnkiem i ziołami, podawany z ziemniakami i masłem czosnkowym.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pstrąg świeży4 sztuki
- Masło100 g
- Czosnek4 ząbki
- Świeża natka pietruszki1 pęczek
- Świeży koperek1 pęczek
- Cytryna1 sztuka
- Ziemniaki800 g
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Pstrągi oczyść, umyj i osusz. Natrzyj solą i pieprzem z obu stron.
- 2
Czosnek drobno posiekaj, natkę pietruszki i koperek posiekaj. Wymieszaj z połową masła.
- 3
Ziemniaki obierz, pokrój w ćwiartki. Ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.
- 4
Każdego pstrąga nafaszeruj częścią przygotowanego masła z ziołami i czosnkiem. Włóż do środka plasterki cytryny.
- 5
Każdego pstrąga zawiń szczelnie w folię aluminiową.
- 6
Pstrągi piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
- 7
Pozostałe masło rozpuść, dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
- 8
Ugotowane ziemniaki odcedź. Polej je masłem czosnkowym i posyp świeżym koperkiem.
- 9
Pstrągi podawaj od razu po upieczeniu, z ziemniakami.
