70 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Sójki Mazowieckie z Grzybami Leśnymi
80% autentyczne · Polska
Regionalna wariacja na temat Sójki Mazowieckiej, wzbogacona o aromatyczne grzyby leśne, które dodają głębi smaku. Podawane z podsmażaną cebulką i natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ziemniaki1 kg
- Mąka pszenna200 g
- Jajko1 sztuka
- Grzyby leśne (np. podgrzybki, kurki)250 g
- Cebula1 duża sztuka
- Masło lub olej3 łyżki
- Natka pietruszki2 łyżki posiekanej
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado gotowania
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na sójki z ziemniaków, mąki i jajka, jak w przepisie tradycyjnym.
- 2
Uformuj i ugotuj sójki w osolonej wodzie.
- 3
Grzyby oczyść i pokrój. Cebulę posiekaj w kostkę.
- 4
Na patelni rozgrzej masło lub olej. Podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj grzyby i smaż, aż odparuje woda i grzyby się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem.
- 5
Ugotowane sójki odcedź.
- 6
Sójki wymieszaj z podsmażonymi grzybami i cebulą. Posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.
