Klasyczna Zupa Porowa z Mięsem Mielonym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, sycąca zupa z pora i delikatnego mięsa mielonego, doprawiona klasycznymi przyprawami. Idealna na chłodne dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Por2 sztuki
- Mięso mielone (wieprzowe lub drobiowe)250 g
- Ziemniaki3 sztuki
- Marchew1 sztuka
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 litra
- Cebula1 mała
- Czosnek2 ząbki
- Olej roślinny2 łyżki
- Śmietana 18%100 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Por oczyść, białą i jasnozieloną część pokrój w cienkie plasterki. Marchew zetrzyj na grubych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- 2
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- 3
W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając grudki, aż straci różowy kolor.
- 4
Dodaj pokrojonego pora i startą marchew, smaż przez kilka minut, aż por zmięknie.
- 5
Wlej bulion, dodaj ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7
Przed podaniem wymieszaj zupę ze śmietaną (można zahartować śmietanę, dodając do niej chochlę gorącej zupy).
- 8
Podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.
