Tradycyjne Hreczniaki
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne hreczniaki, czyli placki z kaszy gryczanej, jajek i mąki, smażone na złoty kolor. Podawane tradycyjnie z kwaśną śmietaną i skwarkami z boczku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kasza gryczana2 szklanki
- Jajka2 sztuki
- Mąka pszenna4 łyżki
- Mleko1/2 szklanki
- Boczek100 g
- Cebula1 sztuka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej do smażeniado smażenia
- Kwaśna śmietanado podania
Kroki
- 1
Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
- 2
W dużej misce wymieszaj ostudzoną kaszę, jajka, mąkę i mleko. Dopraw solą i pieprzem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- 3
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący. Zdejmij skwarki z patelni, pozostawiając tłuszcz.
- 4
Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na tłuszczu pozostałym po boczku.
- 5
Na rozgrzanym oleju (lub tłuszczu po boczku) smaż niewielkie placki z ciasta gryczanego z obu stron na złoty kolor.
- 6
Podawaj hreczniaki gorące, posypane skwarkami z boczku i zrumienioną cebulką, z kleksem kwaśnej śmietany.
