Białe Chili z Kurczakiem i Kukurydzą
80% autentyczne · Amerykańska (z twistem)
Wariacja na temat klasycznego białego chili, wzbogacona o słodycz kukurydzy i lekko pikantny akcent papryczki chipotle.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z kurczaka500g
- Biała fasola (np. cannellini lub great northern)2 puszki (ok. 800g)
- Kukurydza (świeża lub mrożona)1 szklanka
- Zielone papryczki chili (np. poblano)1 sztuka
- Cebula1 średnia
- Czosnek3 ząbki
- Bulion drobiowy1 litr
- Śmietana 18%100 ml
- Papryczka chipotle w sosie adobo1 sztuka (drobno posiekana)
- Kmin rzymski1 łyżeczka
- Kolendra świeżado dekoracji
- Limonkado dekoracji
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodaopcjonalnie
Kroki
- 1
Pierś z kurczaka ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, ostudź i poszarp na małe kawałki.
- 2
Cebulę i zieloną papryczkę chili drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj posiekaną papryczkę chili i smaż przez 2-3 minuty.
- 4
Dodaj czosnek, kmin rzymski i posiekaną papryczkę chipotle. Smaż jeszcze minutę.
- 5
Do garnka wlej bulion, dodaj zawartość patelni, poszarpanego kurczaka, odsączoną fasolę i kukurydzę.
- 6
Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- 7
Dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.
- 8
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą i ćwiartką limonki.
