Zapiekane pierożki w sosie kokosowym
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne zapiekane pierożki z mięsnym farszem, polane kremowym sosem kokosowym z dodatkiem aromatycznych przypraw. Danie zapiekane do złotobrązowego koloru.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- jajko1 sztuka
- ciepła wodaok. 200ml
- sól1 łyżeczka
- mięso mielone (wieprzowe lub mieszane)400g
- cebula1 sztuka
- czosnek2 ząbki
- majerzanek1 łyżeczka
- pieprz czarny mielonydo smaku
- mleczko kokosowe400ml
- bulion warzywny lub drobiowy100ml
- sos sojowy2 łyżki
- imbir świeży, starty1 łyżeczka
- kolendra świeżagarść
- olej roślinny2 łyżki
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na pierożki: wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając elastyczne ciasto. Odstaw na 30 minut pod przykryciem.
- 2
Przygotuj farsz: podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na oleju. Wymieszaj z mięsem mielonym, majerankiem, solą i pieprzem. Dokładnie wyrób.
- 3
Rozwałkuj ciasto i wykrawaj kółka. Na każde kółko nałóż porcję farszu i zlep brzegi, formując pierożki.
- 4
Ugotuj pierożki w osolonej wodzie przez około 3-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedź.
- 5
Przygotuj sos: wymieszaj mleczko kokosowe z bulionem, sosem sojowym i startym imbirem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj chwilę.
- 6
Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Ułóż ugotowane pierożki, zalej sosem kokosowym. Posyp posiekaną kolendrą.
- 7
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż pierożki będą złociste, a sos lekko zgęstnieje.
