Szybkie Gęsie Pipki z Warzywami
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja gęsich pypek, gotowana z dodatkiem warzyw korzeniowych dla szybszego przygotowania i bogatszego smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Gęsie pipki (żołądki)700 g
- Marchew2 szt.
- Pietruszka korzeń1 szt.
- Cebula1 duża
- Czosnek2 ząbki
- Olej roślinny2 łyżki
- Bulion drobiowy400 ml
- Mąka pszenna1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Koperek do dekoracjikilka gałązek
Kroki
- 1
Pipki oczyść i umyj. Pokrój na mniejsze kawałki. Marchew i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- 2
W garnku rozgrzej olej. Dodaj pipki i obsmaż na rumiano.
- 3
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez chwilę, aż cebula zeszkli się.
- 4
Dodaj pokrojone warzywa korzeniowe i smaż przez kolejne 5 minut.
- 5
Posyp wszystko mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 6
Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Doprowadź do wrzenia.
- 7
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś przez około 60-75 minut, aż pipki i warzywa będą miękkie. W razie potrzeby dodaj wodę lub bulion.
- 8
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj posypane świeżym koperkiem.
