Szybkie Żołądki Drobiowe w Sosie Koperkowym
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja klasycznego dania, idealna na szybki obiad. Żołądki drobiowe gotowane w aromatycznym sosie koperkowym.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Żołądki drobiowe700 g
- Cebula1 szt.
- Śmietana 18%150 ml
- Bulion drobiowy300 ml
- Koperek świeży1 pęczek
- Masło1 łyżka
- Mąka pszenna1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Żołądki drobiowe oczyścić, umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- 2
Cebulę obrać i drobno posiekać.
- 3
W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę.
- 4
Dodać żołądki, obsmażyć krótko.
- 5
Zalać bulionem, doprawić solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem około 40 minut, aż żołądki będą miękkie.
- 6
Mąkę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody.
- 7
Do garnka ze żołądkami dodać śmietanę i zawiesinę z mąki, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 8
Dodać posiekany koperek, wymieszać i gotować jeszcze 2-3 minuty.
- 9
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 10
Podawać gorące, najlepiej z purée ziemniaczanym.
