Klasyczna Zupa Krem z Białych Warzyw
Danie tradycyjne · Polska
Aksamitna i rozgrzewająca zupa krem przygotowana z klasycznych białych warzyw, takich jak seler, pietruszka i por, wzbogacona śmietanką dla delikatności. Idealna na chłodne dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Seler korzeniowy300g
- Pietruszka korzeń200g
- Por (biała część)1 sztuka
- Ziemniaki200g
- Bulion warzywny lub drobiowy1 litr
- Śmietanka 30%100ml
- Masło2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Szczypiorek do dekoracjigarść
Kroki
- 1
Warzywa obierz i pokrój w mniejszą kostkę.
- 2
W garnku rozgrzej masło, dodaj pokrojony por i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
- 3
Dodaj pozostałe pokrojone warzywa (seler, pietruszkę, ziemniaki) i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając.
- 4
Zalej warzywa gorącym bulionem, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
- 5
Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
- 6
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzej zupę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- 7
Podawaj gorącą, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.
