Zupa Krem z Białych Warzyw z Nutą Gałki Muszkatołowej i Grzankami Czosnkowymi
85% autentyczne · Polska
Elegancka wersja zupy krem z białych warzyw, doprawiona świeżo startą gałką muszkatołową dla głębi smaku. Podawana z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Seler korzeniowy250g
- Pietruszka korzeń200g
- Pasternak150g
- Por (biała i jasnozielona część)1 sztuka
- Ziemniaki150g
- Bulion warzywny1.2 litra
- Śmietanka 18%80ml
- Masło1 łyżka
- Gałka muszkatołowa (świeżo starta)szczypta
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Chleb (np. bagietka)2 kromki
- Czosnek1 ząbek
- Oliwa z oliwek1 łyżka
Kroki
- 1
Warzywa obierz i pokrój w kostkę.
- 2
W garnku rozgrzej masło, dodaj pora i smaż przez 2 minuty.
- 3
Dodaj pozostałe warzywa, smaż przez 5 minut, mieszając.
- 4
Zalej bulionem, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 25 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie.
- 5
W międzyczasie przygotuj grzanki: chleb pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą i przeciśniętym czosnkiem, upiecz na złoty kolor.
- 6
Zdejmij zupę z ognia, dodaj śmietankę i zblenduj na gładki krem.
- 7
Dopraw solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Podgrzej.
- 8
Podawaj zupę gorącą, posypaną grzankami czosnkowymi.
