150 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Kaczka Pieczona z Jabłkami i Żurawiną
80% autentyczne · Fusion
Wariacja na temat klasycznej pieczonej kaczki, wzbogacona o lekko kwaskowaty smak żurawiny i aromatyczne przyprawy korzenne.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kaczka (cała)1.5 kg
- Jabłka (kwaśne)3 szt.
- Żurawina świeża lub mrożona150 g
- Cynamon mielony1 łyżeczka
- Goździki3 szt.
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Miód2 łyżki
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Kaczkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem.
- 2
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Wymieszaj z żurawiną, cynamonem i goździkami.
- 3
Kaczkę nadziej jabłkowo-żurawinową mieszanką.
- 4
Ułóż kaczkę w brytfannie, polej wodą i miodem.
- 5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 2-2.5 godziny, polewając wytapiającym się tłuszczem i miodem.
- 6
Pod koniec pieczenia możesz zwiększyć temperaturę, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- 7
Przed podaniem odstaw na 10 minut.
