Świąteczne

Elegancka wersja bigosu myśliwskiego z dodatkiem delikatnej gęsiny i intensywnie aromatycznej wędzonej śliwki, co nadaje mu wyjątkowego charakteru.

Kapusta kiszona · Gęsina (np. udko, pierś) · Boczek wędzony · Suszone śliwki wędzone

Wariacja na temat pieczonego schabu z dodatkiem słodkich jabłek i suszonych śliwek, które nadają mięsu wilgotności i owocowego aromatu. Idealne na specjalne okazje.

Schab wieprzowy · Jabłka · Śliwki suszone · Cebula

Bogata, świąteczna wersja kołacza śląskiego z obfitym nadzieniem makowym, wzbogaconym o bakalie takie jak rodzynki, orzechy i kandyzowane owoce. Intensywny smak i aromat.

mąka pszenna · drożdże świeże · mleko ciepłe · masło roztopione

Elegancka wariacja na temat karpia smażonego, z dodatkiem chrupiących migdałów i aromatycznego masła. Idealna na specjalne okazje.

Karp · Mąka pszenna · Płatki migdałowe · Masło

Wariacja na temat klasycznej pieczonej kaczki, wzbogacona o lekko kwaskowaty smak żurawiny i aromatyczne przyprawy korzenne.

Kaczka (cała) · Jabłka (kwaśne) · Żurawina świeża lub mrożona · Cynamon mielony