Pstrąg pieczony po góralsku
70% autentyczne · Regionalna (Polska)
Pstrąg pieczony z dodatkiem oscypka i boczku, inspirowany kuchnią góralską. Bogaty smak i aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pstrąg świeży4 sztuki
- Boczek wędzony100 g
- Oscypek100 g
- Cebula1 sztuka
- Masło50 g
- Świeży rozmaryn2 gałązki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Pstrągi oczyść, umyj i osusz. Natnij boki ryb.
- 2
Boczek pokrój w drobną kostkę, cebulę posiekaj. Oscypek zetrzyj na grubych oczkach.
- 3
Na patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Odstaw do ostygnięcia.
- 4
W misce wymieszaj podsmażony boczek z cebulą, startym oscypkiem, miękkim masłem, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem.
- 5
Nadziewaj pstrągi przygotowaną masą, wkładając ją do środka.
- 6
Ułóż ryby na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz dodać gałązki rozmarynu.
- 7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ryby będą złociste i upieczone.
- 8
Podawaj gorące, najlepiej z pieczonymi ziemniakami.
