Tradycyjna Zupa Pomidorowa z Ryżem
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska zupa pomidorowa na bazie bulionu drobiowego lub warzywnego, z dodatkiem ryżu, śmietany i świeżych ziół. Bogaty smak pomidorów i delikatność ryżu tworzą sycące i rozgrzewające danie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Bulion drobiowy lub warzywny1.5 litra
- Przecier pomidorowy lub passata400 g
- Ryż (np. biały, długoziarnisty)100 g
- Śmietana 18%100 ml
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Masło lub olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Świeży koperek lub natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Posiekaj cebulę i czosnek.
- 2
W garnku rozgrzej masło lub olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 3
Dodaj przecier pomidorowy, smaż przez 2-3 minuty, mieszając.
- 4
Wlej bulion, doprowadź do wrzenia.
- 5
Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7
Zdejmij z ognia. Wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlej do garnka, delikatnie mieszając. Nie gotuj już zupy po dodaniu śmietany.
- 8
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
