Ramen z Kurczakiem w Stylu Miso z Dodatkiem Masła
75% autentyczne · Japońska (regionalna/adaptacja)
Rozgrzewający ramen z kurczakiem na bazie bulionu miso, wzbogacony o masło dla dodatkowej kremowości i smaku. Często spotykany w regionie Hokkaido.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Bulion drobiowy2 litry
- Pasta miso (czerwona lub biała)100 g
- Masło4 łyżki
- Sos sojowy50 ml
- Czosnek2 ząbki
- Imbir2 cm kawałek
- Makaron ramen4 porcje
- Pierś z kurczaka2 sztuki
- Jajka4 sztuki
- Kukurydza100 g
- Kiełki fasoli mung100 g
- Szczypiorek1 pęczek
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Ugotuj pierś z kurczaka w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, ostudź i pokrój w plastry.
- 2
W garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smaż przez minutę.
- 3
Dodaj bulion drobiowy, sos sojowy i pastę miso. Dokładnie wymieszaj, aż miso się rozpuści. Nie doprowadzaj do silnego wrzenia po dodaniu miso.
- 4
Ugotuj jajka na miękko, schłodź, obierz i przekrój na pół.
- 5
Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją.
- 6
Do gorącego bulionu dodaj kukurydzę i kiełki fasoli mung, gotuj przez 2 minuty.
- 7
Do misek nałóż porcje makaronu. Zalej gorącym bulionem miso z masłem.
- 8
Ułóż na wierzchu plastry kurczaka, połówki jajek i posiekany szczypiorek.
- 9
Dopraw solą i pieprzem do smaku, jeśli potrzeba.
