Klasyczne Racuchy Drożdżowe z Jabłkami
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, puszyste racuchy drożdżowe smażone na złoto, z kawałkami jabłek w cieście. Podawane zazwyczaj posypane cukrem pudrem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna300 g
- mleko250 ml
- świeże drożdże25 g
- jajka1 szt.
- cukier2 łyżki
- jabłka2 szt.
- sólszczypta
- olej do smażeniado smażenia
- cukier puder do posypaniado posypania
Kroki
- 1
Rozpuść świeże drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka z cukrem. Odstaw na 10-15 minut do wyrośnięcia.
- 2
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, pozostałe mleko, wyrośnięte drożdże i jajko. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
- 3
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do podwojenia objętości.
- 4
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
- 5
Do wyrośniętego ciasta dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj.
- 6
Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując okrągłe racuchy.
- 7
Smaż racuchy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
- 8
Usmażone racuchy odsącz na ręczniku papierowym.
- 9
Podawaj posypane cukrem pudrem.
