Klasyczne Bułki Pszenne
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, puszyste bułki pszenne o delikatnym smaku, idealne na śniadanie lub jako dodatek do posiłków.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna typ 550500 g
- ciepła woda280 ml
- świeże drożdże25 g
- cukier1 łyżeczka
- sól1.5 łyżeczki
- olej roślinny2 łyżki
- jajko (do posmarowania)1 szt.
- sezam lub mak (do posypania)opcjonalnie
Kroki
- 1
Przygotuj rozczyn: drożdże rozkrusz, dodaj cukier, 2 łyżki mąki i ok. 100 ml ciepłej wody. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
- 2
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól. Wlej wyrośnięty rozczyn, resztę ciepłej wody i olej. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez ok. 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 3
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do podwojenia objętości.
- 4
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, podziel na 8 równych części. Uformuj podłużne bułki.
- 5
Uformowane bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw do napuszenia na ok. 30 minut.
- 6
Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- 7
Bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem, jeśli używasz.
- 8
Piecz przez ok. 15-20 minut, aż bułki będą złocisto-brązowe.
- 9
Po upieczeniu wystudź na kratce.
