Klasyczne Naleśniki ze Szpinakiem i Fetą
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne polskie naleśniki wypełnione aromatycznym farszem ze świeżego szpinaku, sera feta i czosnku, zapieczone pod beszamelem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna2 szklanki
- mleko2 szklanki
- jajka2 sztuki
- szpinak świeży500 g
- ser feta200 g
- czosnek3 ząbki
- masło2 łyżki
- mąka pszenna (do beszamelu)2 łyżki
- mleko (do beszamelu)1.5 szklanki
- gałka muszkatołowaszczypta
- sóldo smaku
- czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na naleśniki: wymieszaj mąkę, mleko, jajka, szczyptę soli i pieprzu na gładką masę. Odstaw na 15 minut.
- 2
Usmaż cienkie naleśniki na lekko natłuszczonej patelni.
- 3
Przygotuj farsz: szpinak umyj, posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij czosnek, dodaj szpinak i duś, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
- 4
Do ostudzonego szpinaku dodaj pokruszoną fetę, wymieszaj.
- 5
Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż chwilę. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- 6
Naleśniki posmaruj farszem szpinakowo-fetowym, zwiń w rulony lub trójkąty.
- 7
Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym, polej sosem beszamelowym. Zapiekaj w 180°C przez około 15-20 minut, aż wierzch się zarumieni.
