Lasagne Bolognese z Ricottą i Szpinakiem
60% autentyczne · Włoska
Kreatywna wersja lasagne, która dodaje do klasycznego przepisu kremową ricottę i świeży szpinak, tworząc bogatszy smak i teksturę.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- makaron do lasagne250g
- mięso mielone wołowe400g
- cebula1 sztuka
- czosnek2 ząbki
- pomidory krojone w puszce800g
- koncentrat pomidorowy1 łyżka
- mleko500ml
- masło50g
- mąka pszenna50g
- ser ricotta250g
- szpinak świeży200g
- ser parmezan, starty100g
- oliwa z oliwek2 łyżki
- sóldo smaku
- pieprz czarny mielonydo smaku
- gałka muszkatołowaszczypta
Kroki
- 1
Przygotuj sos mięsny: na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone, smaż, aż zbrązowieje. Dodaj koncentrat, smaż minutę. Dodaj pomidory, sól, pieprz. Duś przez 45 minut.
- 2
Przygotuj sos beszamel: rozpuść masło, dodaj mąkę, smaż chwilę. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- 3
Wymieszaj ricottę ze świeżym, posiekanym szpinakiem, solą i pieprzem.
- 4
Ułóż lasagne: na dnie naczynia rozsmaruj sos mięsny, następnie makaron. Na makaron nałóż mieszankę ricotty ze szpinakiem, przykryj beszamelem i posyp parmezanem. Powtarzaj warstwy, kończąc na beszamelu i parmezanie.
- 5
Piecz w 180°C przez 35-45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
- 6
Odstaw na 10 minut przed podaniem.
