Klasyczny Omlet Biszkoptowy
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjny, puszysty omlet biszkoptowy, idealny na śniadanie lub lekki deser. Charakteryzuje się delikatną, lekką konsystencją dzięki ubitym białkom.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Jajka8 sztuk
- Mleko100 ml
- Cukier2 łyżki
- Masło1 łyżka
- Cukier puder do posypaniado smaku
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Oddziel białka od żółtek.
- 2
Z białek ubij sztywną pianę ze szczyptą soli.
- 3
Do żółtek dodaj cukier i dokładnie utrzyj na puszystą masę.
- 4
Do masy żółtkowej wlej mleko i wymieszaj.
- 5
Delikatnie połącz masę żółtkową z pianą z białek, mieszając łopatką od dołu do góry, aby zachować puszystość.
- 6
Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu.
- 7
Wlej masę jajeczną na patelnię i smaż pod przykryciem na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż spód się zetnie i zarumieni.
- 8
Ostrożnie przewróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilka minut.
- 9
Gotowy omlet posyp cukrem pudrem.
