Fuczki z kiszonej kapusty (Tradycyjne)
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne, puszyste placki smażone z kiszonej kapusty i mąki, podawane zazwyczaj z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Idealne jako sycące danie obiadowe lub przekąska.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kapusta kiszona500 g
- Mąka pszenna150 g
- Jajko1 szt.
- Cebula1 mała
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Kwaśna śmietana do podaniado podania
- Koperek do dekoracjido dekoracji
Kroki
- 1
Kapustę kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku i drobno posiekać. Jeśli jest bardzo kwaśna, można ją lekko przepłukać zimną wodą i ponownie odcisnąć.
- 2
Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
- 3
W misce wymieszać posiekaną kapustę, cebulę, jajko i mąkę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Ciasto powinno mieć gęstość podobną do ciasta na placki ziemniaczane.
- 4
Na patelni rozgrzać olej roślinny. Łyżką nakładać porcje ciasta, formując niewielkie placki.
- 5
Smażyć fuczki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, przez około 3-4 minuty z każdej strony.
- 6
Usmażone fuczki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- 7
Podawać gorące, najlepiej z kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem.
