Kebab w Stylu Bałkańskim z Jagnięciną
85% autentyczne · Bałkańska
Wariacja na temat kebaba inspirowana kuchnią bałkańską, z wykorzystaniem jagnięciny marynowanej w ziołach i podawana z dodatkami charakterystycznymi dla regionu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Jagnięcina (np. łopatka)1 kg
- Jogurt grecki150 g
- Czosnek3 ząbki
- Świeża mięta1 pęczek
- Świeża pietruszka1 pęczek
- Oliwa z oliwek4 łyżki
- Sok z cytryny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Papryka czerwona1 sztuka
- Cebula1 sztuka
- Ajvardo podania
- Chleb pita lub płaski chleb4 sztuki
Kroki
- 1
Pokrój jagnięcinę w kostkę.
- 2
Przygotuj marynatę: wymieszaj jogurt grecki, posiekany czosnek, posiekaną miętę i pietruszkę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- 3
Zamarynuj mięso w marynacie na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na noc.
- 4
Nadziewaj mięso na patyczki do szaszłyków, przekładając kawałkami papryki i cebuli.
- 5
Grilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej, aż mięso będzie dobrze wysmażone i lekko przypieczone.
- 6
Podgrzej chleb pita lub płaski chleb.
- 7
Podawaj szaszłyki z chlebem, ajwarem i dodatkowym jogurtem.
