Pleśniak z Masą Makową i Cytrynową Pianką
50% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat pleśniaka z warstwą masy makowej zamiast budyniu i orzeźwiającą pianką cytrynową.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna3 szklanki
- masło250 g
- cukier puder1 szklanka
- żółtka4 sztuki
- śmietana 18%3 łyżki
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- masa makowa gotowa500 g
- białka4 sztuki
- cukier kryształ1 szklanka
- sok z cytryny2 łyżki
- skórka otarta z cytryny1 łyżeczka
- sólszczypta
- wodaniepotrzebna
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto kruche jak w przepisie na klasyczny pleśniak. Podziel na 2 części, schłodź.
- 2
Jedną część ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez około 10-12 minut. Wystudź.
- 3
Na upieczony spód wyłóż równomiernie masę makową. Wyrównaj.
- 4
Przygotuj piankę cytrynową: białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier kryształ, cały czas ubijając. Na koniec dodaj sok i skórkę z cytryny, delikatnie wymieszaj.
- 5
Wyłóż piankę na masę makową. Wyrównaj. Piecz w 170°C przez około 20-25 minut, aż pianka się lekko zezłoci.
- 6
Całkowicie wystudź ciasto przed krojeniem.
