Ciasto Rafaello z serkiem homogenizowanym i malinami
60% autentyczne · Fusion
Nowoczesna interpretacja ciasta Rafaello, gdzie lekki krem na bazie serka homogenizowanego łączy się z orzeźwiającą nutą malin, tworząc ciekawy kontrast smaków i kolorów.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- jajka5 szt.
- cukier3/4 szklanki
- mąka pszenna3/4 szklanki
- serek homogenizowany waniliowy500 g
- śmietana kremówka 30%200 ml
- cukier puder3 łyżki
- wiórki kokosowe100 g
- maliny świeże200 g
- migdały w płatkach40 g
- żelatyna1 łyżka
Kroki
- 1
Przygotuj biszkopt jak w przepisie klasycznym, ale na mniejszej blasze.
- 2
Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
- 3
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj serek homogenizowany i wymieszaj.
- 4
Rozpuść namoczoną żelatynę (nie gotuj) i dodaj do masy serowo-śmietanowej, energicznie mieszając.
- 5
Dodaj połowę wiórków kokosowych do kremu. Wymieszaj.
- 6
Ostudzony biszkopt przekrój na 2 blaty.
- 7
Na dolnym blacie rozsmaruj połowę kremu, ułóż równomiernie maliny, a następnie przykryj resztą kremu. Połóż drugi blat biszkoptu.
- 8
Posyp wierzch ciasta pozostałymi wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów.
- 9
Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
