50 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Falafel z Batatami i Kolendrą
50% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja na temat falafela, gdzie słodycz batatów łączy się z tradycyjnymi przyprawami, tworząc ciekawy smak i kolor.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Suszona ciecierzyca300g
- Batat1 średni (ugotowany i rozgnieciony)
- Cebula1/2 małej
- Czosnek2 ząbki
- Świeża kolendra1/2 pęczka
- Kmin rzymski (kumin)1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Mąka owsiana3 łyżki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Oliwa z oliwek1 łyżka (do pieczenia)
Kroki
- 1
Namocz suszoną ciecierzycę przez noc, odcedź.
- 2
Ugotuj batata, rozgnieć na puree.
- 3
Zmiel ciecierzycę w malakserze z cebulą, czosnkiem i kolendrą.
- 4
Dodaj puree z batata, kmin rzymski, mieloną kolendrę, sól i pieprz. Wymieszaj.
- 5
Dodaj mąkę owsianą, aby uzyskać zwartą masę.
- 6
Uformuj małe kotleciki lub kulki.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż falafel na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą.
- 8
Piecz przez 20-25 minut, obracając w połowie, aż będą lekko chrupiące i zarumienione.
