Ciasto Pijak z dodatkiem czekolady i wiśni
60% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja na temat klasycznego ciasta, wzbogacona o gorzką czekoladę i wiśnie, które dodają głębi smaku i interesującej tekstury. Nadal wilgotne i aromatyczne, z nutą alkoholu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna450g
- mleko180ml
- cukier90g
- jajka2 szt.
- masło90g
- drożdże świeże20g
- gorzka czekolada (posiekana)80g
- wiśnie suszone70g
- orzechy włoskie (posiekane)50g
- rum40ml
- sól1 szczypta
- cukier puder do posypaniado smaku
Kroki
- 1
Przygotuj rozczyn z drożdży, mleka, cukru i mąki. Odstaw na 15 minut.
- 2
Do miski z mąką dodaj pozostały cukier, jajka, sól i rozczyn. Zacznij wyrabiać ciasto.
- 3
Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 4
Wiśnie suszone zalej rumem na 15 minut. Odcedź. Czekoladę i orzechy posiekaj.
- 5
Do ciasta dodaj odsączone wiśnie, posiekaną czekoladę i orzechy. Delikatnie wymieszaj.
- 6
Przełóż ciasto do natłuszczonej formy. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- 7
Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto przez około 50-60 minut.
- 8
Ostudź ciasto, posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
