Klasyczna Babka Cytrynowa
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, puszysta babka cytrynowa o intensywnym aromacie cytrusów, idealna na Wielkanoc i święta.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500 g
- cukier200 g
- masło200 g
- jajka4 szt.
- mleko150 ml
- drożdże świeże25 g
- skórka otarta z 2 cytryn2 szt.
- sok z 1 cytryny1 szt.
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- cukier puder do dekoracjido smaku
- sólszczypta
Kroki
- 1
Rozpuść drożdże z łyżką cukru i ciepłym mlekiem, odstaw do wyrośnięcia.
- 2
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
- 3
Dodaj skórkę z cytryn, sok z cytryny, proszek do pieczenia i sól.
- 4
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, na przemian z wyrośniętym zaczynem drożdżowym.
- 5
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- 6
Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy na babkę.
- 7
Odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- 8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut.
- 9
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
