Tradycyjne Pierniczki Świąteczne
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne, aromatyczne pierniczki o korzennym smaku, idealne na Boże Narodzenie. Wymagają leżakowania ciasta, co pogłębia ich smak i aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500 g
- Miód płynny200 g
- Cukier100 g
- Masło100 g
- Jajko1 sztuka
- Soda oczyszczona1 łyżeczka
- Mieszanka przypraw do piernika (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon)3 łyżki
- Kakao1 łyżka
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Podgrzej miód z cukrem i masłem, aż się rozpuszczą. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- 2
Do przestudzonej masy miodowej dodaj jajko i wymieszaj.
- 3
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, przyprawy i kakao.
- 4
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- 5
Zawiń ciasto w folię i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 24 godziny (najlepiej 2-3 dni).
- 6
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0.5 cm.
- 7
Wykrawaj pierniczki za pomocą foremek.
- 8
Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 9
Piecz w temperaturze 180°C przez około 8-12 minut, aż będą lekko zarumienione.
- 10
Po wystudzeniu udekoruj lukrem królewskim lub polewą czekoladową.
