Rogaliki z Marmoladą i Orzechami (Wersja Regionalna)
65% autentyczne · Polska
Kruche rogaliki z dodatkiem mielonych orzechów włoskich w cieście i nadzieniem z marmolady. Inspiracja regionalnymi wypiekami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna300g
- masło, zimne150g
- mielone orzechy włoskie50g
- cukier puder50g
- żółtko jaj1 szt.
- śmietana 18%2-3 łyżki
- sól1 szczypta
- marmolada śliwkowa150g
- dodatkowe mielone orzechy do posypaniado dekoracji
Kroki
- 1
Do miski wsyp mąkę, mielone orzechy, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Szybko posiekaj składniki nożem lub rozetrzyj w malakserze, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- 2
Dodaj żółtko i śmietanę. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- 3
Schłodzone ciasto podziel na 2-3 części. Każdą część rozwałkuj na lekko posypanym mąką blacie na grubość ok. 3 mm. Pokrój na trójkąty.
- 4
Na szerszy koniec każdego trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady. Zwiń ciasto od podstawy do wierzchołka, formując rogaliki.
- 5
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 15-18 minut, aż będą lekko złociste.
- 6
Po upieczeniu ostudź rogaliki i posyp cukrem pudrem oraz dodatkowymi mielonymi orzechami.
