Szybkie Risotto z Kurczakiem i Warzywami
70% autentyczne · Włoska (adaptacja)
Uproszczona wersja risotto z kurczakiem, wykorzystująca mrożone warzywa dla szybkości i wygody. Zachowuje kremową konsystencję, ale jest szybsza w przygotowaniu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ryż do risotto (np. Carnaroli)300g
- Pierś z kurczaka2 sztuki
- Mieszanka mrożonych warzyw (groszek, marchewka)200g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek1 ząbek
- Bulion drobiowy1 litr
- Masło30g
- Ser Grana Padano40g
- Oliwa z oliwek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Kurczaka pokrój w małą kostkę, dopraw solą i pieprzem. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- 2
Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie prawie gotowy.
- 3
Wsyp ryż, smaż przez minutę, mieszając.
- 4
Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając. Po około 10 minutach dodaj mrożone warzywa.
- 5
Kontynuuj dodawanie bulionu i mieszanie przez kolejne 10-12 minut, aż ryż będzie al dente, a warzywa ugotowane.
- 6
Zdejmij z ognia, dodaj masło i starty ser. Wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- 7
Podawaj od razu.
