Hummus z Pieczoną Papryką
75% autentyczne · Bliskowschodni / Fusion
Kreatywna wariacja na temat hummusu z dodatkiem słodyczy i lekko dymnego aromatu pieczonej czerwonej papryki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- ciecierzyca (ugotowana lub z puszki)400g
- czerwona papryka1 duża
- tahini80g
- sok z cytryny30ml
- ząbek czosnku1
- oliwa z oliwek30ml
- zimna woda30-60ml
- sóldo smaku
- sezam (do dekoracji)1 łyżka
Kroki
- 1
Paprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do góry.
- 2
Piecz w 200°C przez około 20-25 minut, aż skórka się zrumieni i pojawią się pęcherze.
- 3
Gorącą paprykę przełóż do miski i przykryj folią spożywczą na 10 minut, aby łatwiej było zdjąć skórkę.
- 4
Zdejmij skórkę z papryki.
- 5
W malakserze umieść odsączoną ciecierzycę, upieczoną paprykę, tahini, sok z cytryny, czosnek i oliwę.
- 6
Miksuj, dodając stopniowo zimną wodę, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- 7
Dopraw solą.
- 8
Przełóż do miski, udekoruj sezamem i oliwą.
