30 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybka Botwinka z Makaronem
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja botwinki, wzbogacona o makaron dla sytości. Idealna na szybki obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Młoda botwinka (buraki z liśćmi)1 pęczek
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 litra
- Śmietana 18%100 ml
- Makaron (np. świderki, kolanka)100 g
- Koperekkilka gałązek
- Cukier1 łyżeczka
- Sok z cytryny lub ocet1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Botwinkę umyj, liście posiekaj, buraczki zetrzyj lub pokrój w drobną kostkę.
- 2
W garnku zagotuj bulion. Dodaj buraczki i gotuj 5 minut.
- 3
Dodaj posiekane liście botwinki i makaron. Gotuj według instrukcji na opakowaniu makaronu (zwykle 8-10 minut).
- 4
Zdejmij z ognia. Wymieszaj śmietanę z odrobiną zimnej wody i dodaj do zupy, mieszając.
- 5
Dopraw do smaku cukrem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- 6
Podawaj gorącą, posypaną świeżym koperkiem.
